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【黄金糕的做法 黄金糕怎么做好吃】1、主料:50克酵母 , 110毫升暖水 , 80克面粉 。
2、辅料:1茶匙糖 , 4片斑兰叶 , 350毫升浓椰浆 , 30克牛油 , 260克糖 , 120克木薯粉 , 6个鸡蛋 , 轻轻拂打 , 1/2茶匙云呢拿香油 , 少许盐 。
3、酵母、暖水、1茶匙糖及面粉同放到碗内 , 调匀至粉浆软滑 , 存放于温暖的地方 , 盖布 , 待50分钟 。
4、用小火煮斑兰叶、椰浆、盐及云呢拿香油 , 拌入牛油成椰浆混合料 , 待凉 。
5、8寸圆形烤盘内铺上牛油纸 , 盘底及盘边抹上椰油 。
6、注入酵母粉浆及糖入大碗中 , 拂打片刻 , 下木薯粉及鸡蛋 , 慢慢拂打片刻 , 最后下椰浆混合料 , 倾入烤盘 , 发酵两个半小时 。
7、预热焗炉170°C , 焗黄金糕约15分钟 , 再以150°C焗至黄金糕熟透即可享用 。
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