茄子没熟能不能吃

不能 。茄子没熟有毒 。茄子中含有一定量的茄碱成分 , 食用过多可导致食物中毒现象;生吃茄子味道口感带有涩味和青味,口感不佳;茄子性寒,生吃不易消化 , 会刺激肠胃,导致身体不适,建议茄子充分加热熟透再吃,没熟时再回锅加热一下吃更健康 。
茄子属茄科,茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝 , 平贴或具短柄的星状绒毛 , 小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落 。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等 。
【茄子没熟能不能吃】果可供蔬食 。根、茎、叶入药 , 为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘 , 果生食可解食菌中毒 。原产亚洲热带,中国各省均有栽培 。