文章插图
1、用料：牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒、姜片、陈皮、八角、桂皮、香菜 。调料：生抽、盐、白糖、料酒、耗油、白胡椒、食用油、鸡精 。
【萝卜牛腩的家常做法】2、将牛腩切成小块，白萝卜去皮也切成小块 。
3、锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色 ， 捞出 。
4、净锅倒入油烧热，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮，爆出香味
5、倒入耗油 ， 再倒入牛腩块 ， 翻炒均匀 。
6、淋入适量的清水 ， 煮至沸腾，加入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮约一个小时 。
7、时间到后倒入白萝卜丁煮至沸腾，再用小火炖半个小时 。待煮好后，盛出盘中，放入香菜即可 。

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