文章插图
1、用料：新鲜竹荪200克、瘦肉150克、茭白1个、胡萝卜半根、盐巴少许、青椒半颗 。
2、新鲜竹荪稍微泡下，清水冲净 。
【竹荪灌馅如何做】3、瘦肉切碎成肉末 ， 茭白、胡萝卜切碎，加入盐、酱油、油、黑胡椒粉拌匀 。顺一个方向搅拌肉末 ， 肉末就会变得起胶、粘糊 。
4、用筷子把馅料灌入竹荪内 。
5、灌好后放在碗中，青椒切来装扮 。
6、上气后蒸15分钟 ， 淋上加热的鲍鱼汁即可食用 。

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