文章插图
1、烧麦皮40块、大葱2根、羊肉8两、姜30克、生抽2小勺、水淀粉2小勺、盐半勺、水半碗 。
2、做法：将羊肉、大葱、姜剁碎，加入酱油盐，搅拌成馅儿 。
3、将适量馅儿置于烧麦皮中，以手抓装将烧麦皮聚拢，因为不下水煮，不需要完全封口 。
【油煎烧麦怎么煎窍门】4、热锅冷油 ， 油8分熟时将包好的烧麦放入，煎两分钟油快干时加入水小半碗 。使锅底水在2-3毫米，盖锅盖焖，快干时再加入水，中火出锅后，可以蘸醋和油辣椒 。

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