文章插图
1、准备白豆干 。
【猪血豆腐干怎么做】2、准备泡发木耳，猪血 。
3、猪血切成条 。
4、用水清洗一下捞出 。
5、白豆干同样切成条状 ， 放淡盐水中泡一会 ， 捞出后沥水 。
6、将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下 。
7、炸两分钟左右捞出沥油 。（豆干不易上色，所以还是白色的 ， 这时的豆干内部还是很嫩的）
8、另起锅，放入少许山茶油
9、油烧热后，放入葱蒜干红椒 。
10、加入猪血 。
11、快速翻炒 ， 至猪血变色 。
12、加入炸好的豆干略翻炒 。
13、加入黑木耳 。
14、加入适量盐 。
15、加入少许尖椒条 。
16、翻炒均匀后关火加入鸡精调味 。

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