烤生蚝的做法及调料 烤生蚝的做法

【烤生蚝的做法及调料 烤生蚝的做法】

烤生蚝的做法及调料 烤生蚝的做法

文章插图
1、生蚝20只、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 。
2、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺) 。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 。
3、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀 。盐要稍微多些 。之后将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
4、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可 。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊 。