文章插图
1、白切鸡小火焯煮5分钟，到点后关火 。
2、在开水中浸泡焖制30-40分钟，直到鸡肉彻底熟透为止 。
3、如汤锅不够大，浸泡焖制期间，每隔5-10分钟就要翻面转换位置一次，还要不时的勺水浇灌 。
【白切鸡要煮多久 白切鸡要煮制时间】4、熟透的标准，以筷子插入鸡腿部位没有血水溢出为止 。

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