文章插图
1、原料：整鸡翅、青椒、麻花、干辣椒等 。
2、调料：老姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、盐、味精 。
3、把鸡翅宰成小块，用料酒少许、糖少许、老抽、白胡椒粉、生抽和姜片码味半小时以上 。
4、青椒切成1厘米左右的段，蒜切片 。花椒备用 。
5、热锅冷油 。
6、将花椒和蒜片放入油中爆香 。
7、把鸡翅和干辣椒倒入，改用稍小的火将鸡翅中的水分 。
8、倒入青椒、麻花，同炒 。
【干煸鸡翅的做法 干煸鸡翅怎么做好吃】9、炒熟之后放盐和味精调味，便可上桌 。

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