文章插图
1、准备用料 。海虾、脆炸粉、白萝卜、生抽、鸡粉 。
2、虾只留尾部一节的壳,其余全部去掉,再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋 。
3、在虾肚子上浅划几刀,再把肚子朝下,用手指压住虾身,直至虾身拉直 。
4、脆炸粉加适量水调糊备用 。
5、虾裹上一层生粉 。
【脆皮虾的做法 脆皮虾的做法步骤】6、抖掉多余的生粉,再裹上一层脆炸糊,抖掉多余的面糊 。
7、下入油锅,炸至金黄即可捞出 。
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