1、鸡腿剁小块，粉皮撕小片 ， 用水冲泡 ， 葱切段，姜片 。
2、锅中加清水，水开放入鸡块开后捞出 。
【粉皮炖鸡用高压锅怎么做】3、水开放入鸡块开后捞出 。
4、过中加油，放入干辣椒段，大料包葱段姜片烹香，倒入鸡块翻炒匀 。
5、加料酒，黄豆酱油，继续翻炒，加入适量水炖大约10分钟，再加粉皮继续炖5分钟，加盐调味 。
6、盛盘 。

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