1、第一步把螃蟹洗净，放一旁备用 。
【干煎膏蟹的制作方法】2、然后使用菜刀把准备好的葱和姜切好，放一旁备用 。
3、锅内放油加热，放入螃蟹和姜丝翻炒 。
4、锅内放入准备好的酱油，红酒炒匀 。
5、然后锅内放入准备好的葱花和盐拌匀 。
6、拌匀盛出，这样干煎蟹就做好了 。
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