【奶油打水了怎么办 淡奶油打出了水怎么补救】

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1、如果不小心将淡奶油打出水了的话 ， 可以准备一袋全脂奶粉 ， 然后将适量的奶粉倒入奶油中 ， 再手动用蛋抽将它们混合均匀 ， 持续搅拌之后可以一定程度上让奶油重新融合 。
2、或者我们还可以使用加热法 ， 也就是先将奶油在室内放置一会 ， 接着再用小火或者是隔水将它加热到四十度左右 ， 然后手动搅拌它三四分钟 ， 这样让它们融合了之后就可以用常规方式将奶油打发 。
3、不过上述两种说法并不一定能将奶油完全恢复到初始状态 ， 就比如使用第一种方法恢复的奶油的质地会比较浓稠 ， 适合用来做慕斯 。并且奶油油水分离的程度 ， 也会影响上述方法的成功率 。

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