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【炒螺需要焯水吗 炒钉螺要焯水吗】1、炒螺最好不要焯水 。
2、因为焯水会导致田螺的肉质变老 ， 失去口感 。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好 ， 再加上配料 ， 就可以直接烹饪了 。
3、我们在做的时候只需要将田螺清洗干净 ， 做好处理 ， 然后就可以加入配料直接炒了 ， 怕腥味可以烹饪的时候倒适量的啤酒 。
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