肉豆正宗做法介绍肉豆正宗做法

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1、先将黄豆洗净，放入水中浸泡20小时左右，然后中间换水清洗。
2、将肉放入沸水中煮，将皮毛从肉上拔下来，然后切成片或条。洋葱和胡椒洗净切段备用。
3、锅里烧热油，放入花椒，小火炒熟，捞出，再放入处理好的葱、姜、花椒、八角炒熟。
4、然后将洗净的猪皮放入炒锅中依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、盐。注意少放一点盐，以防味道太重。
【肉豆正宗做法介绍肉豆正宗做法】5、将泡好的黄豆翻炒，然后加入适量的水，没过豆子。
6、烧开后小火炖大约45-60分钟。记得中间翻炒，防止锅底粘锅。
7、吃之前，试一下盐。如果不够，可以再放一些。如果你喜欢更新鲜的，你可以放一些鸡肉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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