1、猪肉馅150克，土豆200克，芝麻仁50克，油1500克(约耗75克) ， 酱油1大匙，精盐1/2小勺，花椒面、味精各1/4小勺，葱、姜末少许 。
2、将猪肉馅剁成细泥状 。
3、土豆洗净，煮熟，去皮 ， 加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”，再加入精盐、酱油，花椒面、味精搅拌均匀 。
4、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子，然后压成约1厘米厚的圆饼 ， 再两面沾匀芝麻仁备用 。
【土豆和炸肉怎么做好吃】5、油锅上火烧至五成热时，将土豆肉饼下油炸透，呈金黄色时捞出装盘即可 。

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