1、白玉菇菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效；
2、白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高 ， 必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量；
【火锅放白玉菇可以吗】3、白玉菇的食用方法有多种，其中一种是用火锅涮食 。将白玉菇掰开用水先浸20分钟，洗干净 ， 水分沥干备用，待火锅中水烧开下入锅中，煮熟后蘸酱料即可食用 。这种方法可保持白玉菇的营养并且汤体鲜美、滋味浓郁 。
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