春天3样食材一起炒，鲜香味美又下饭，简单又营养，多吃还不长胖三月我们迈入了春天

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三月我们迈入了春天，春天是万物生长的季节，这时植物得到了雨水的滋养得以生长，一眼望去，满眼绿色春光，是一个充满生机的季节。这时大量的新鲜蔬菜上市，韭菜、菠菜、莴笋、油菜等，还有很多美味的野菜也值得期待，荠菜、香椿、蒲公英等。我们都知道，春天是肝火代谢旺盛时期，因此春季是护肝的重要时机，维护肝脏的健康，才利于身体的健康。
中医认为说：“绿色入肝经” ，绿色食物有利于益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，常吃些绿色的食物能起到养肝护肝的功效。而韭菜是被称为春季“第一鲜” ，是公认的护肝蔬菜，春韭的味道鲜美，营养丰富，春天气候冷暖不一，韭菜性温，具有补肝养阳、升阳祛阴散寒、杀菌、清肠排毒等功效。
春天是吃韭菜的最佳季节，我家三天两头就会买上一把，搭配着不同的食材一起来炒着吃。今天给大家分享我家常吃的一道家常小炒，是用春韭与千张和肉丝搭配的。春天是孩子长高的黄金期，一定要补充足够的营养，要有优质蛋白质和钙质，以促进生长发育。春天，这三样食材一起炒，鲜香又下饭，简单又营养，多吃还不长胖，这菜在我家最受欢迎，每周必做几次，五元钱炒一大盘，总吃不腻。下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
【韭菜千张炒肉丝】
原料：韭菜1把千张1张肉丝1小碗淀粉1小勺料酒1勺生抽2勺油盐适量
【春天3样食材一起炒，鲜香味美又下饭，简单又营养，多吃还不长胖】制作：1.准备好原材料；2.肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；3.烧热锅放入适量的油，加入肉丝进锅翻炒变色；4.加入千张丝进锅翻炒几下；5.炒时加入少许生抽翻炒上色；6.再加入韭菜进锅翻炒至微微变色；7.加入适量的盐调味；8.盛入盘中。

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小贴士：1.先将肉丝加入盐等调味料腌制一下；2.加入千张丝进锅翻炒时加入少许生抽翻炒上色；3.韭菜极易熟，进锅翻炒微微变色后加入盐等调味翻炒均匀即可。

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