文章插图
【扁豆干炒方法】1、原料：肉末150克，扁豆400克，四季豆500克 ， 绞肉300克 ， 干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 。
2、烧热250克油，放入扁豆 ， 炸到扁豆表皮起皱时 ， 用笊篱捞出控净油 。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可 。
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【扁豆干炒方法】1、原料：肉末150克，扁豆400克，四季豆500克 ， 绞肉300克 ， 干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 。
2、烧热250克油，放入扁豆 ， 炸到扁豆表皮起皱时 ， 用笊篱捞出控净油 。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可 。