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1、大顺斋的糖火烧：
大顺斋的糖火烧在选料制作上是相当讲究的，面要用纯净的标准粉，油要用通州的小磨香油 ， 桂花一定要用天津产的甜桂花，必不可缺的红糖和芝麻酱，也是专购一地，绝不含糊 。
2、小楼的烧鲇鱼：
烧鲇鱼，工艺考究，享誉京城，其制作工艺已列入区级非物质文化遗产 。小楼烧鲇鱼只用鲇鱼中段，或连刀，或切块，用纯绿豆淀粉衣裹，经过三炖三烤，然后拌入辅料，溜炒勾芡后出勺 。此菜品色泽金黄 ， 外焦里嫩，味美可口，独具风味 。
3、万通的酱豆腐：
【通州有什么好吃的】酱豆腐质地细腻，芳香扑鼻，别具风味，从二十年代起 ， 就享誉京畿，畅销京东八县 。经过几代人的不懈努力，万通酱豆腐不但保持了真材实料的优良传统，还利用科技进步不断增强汤料配方这一核心竞争力，风味日臻完善，得到了腐乳同行、新老消费者和社会各阶层的广泛认同 ， 产品畅销全国，远销香港、加拿大等国家和地区 ， 万通酱豆腐(现称仙源腐乳)也真正成为了名副其实的"通州三宝" 。