文章插图
1、准备材料：面200克、瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克 。
2、上汤250毫升、色拉油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、味精3克、盐2克、生粉2克 。
3、瘦肉洗净切细丝 ， 加入生粉、鸡蛋清、盐调匀；酸菜切丝，姜洗净切丝，葱切花，卷心菜洗净 。
4、锅上火，油烧热 ， 放入上汤，放入肉丝和调味料制成汤料，盛出，将面放入锅中煮熟 。
【如何做一碗好吃的面食】5、捞出盛放入碗中 ， 淋上汤料即可 。

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