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株洲特色小吃有：
【株洲有什么特色小吃】杂瓣海参，杂瓣海参是一道湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是海参，口味鲜咸，主要工艺是蒸 ， 制作难度属于高级 。雪里红炒肉末，雪里红炒肉末是一道美味可口的汉族名菜，在江南地区尤为流行 。排骨烧马蹄，排骨烧马蹄是湖南省传统的汉族名菜 ， 属于湘菜系 。醴陵酱板鸭，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁 ， 滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品 。魔芋烧鸭 ， 魔芋烧鸭是汉族传统名菜，属于川菜系 ， 是由魔芋与鸭子烧制而成 。

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