肉饼面怎么和吃起来软

【肉饼面怎么和吃起来软】400g面粉中加3g盐,加点盐能增加面粉的筋性,用温水和面,按照一斤面六两半水的比例和面,面比较软,这样烙出来的肉饼才好吃,凉了也不硬 , 面团和好后饧10分钟 。
肉饼是一种饼包的肉馅吃法,比较美味营养,在做肉饼的时候有的人比较难掌握和面 。