活肉是什么部位

【活肉是什么部位】活肉是指腮帮子肉,因为这个部位经常运动,所以肉质更加劲道肥美,吃起来口感更好 。每头猪上只有一点腮帮子肉,因此显得非常珍贵 。“活肉”是福建的一道特色美食 。
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,也是古杂食类哺乳动物 , 主要分为家猪和野猪 。当前人们认为猪是猪科动物的简称 。猪依据品种的不同 , 体貌特征也各不相同;通常以耳大,头长 , 四肢短?。侵? ,身体肥壮 , 腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬 , 毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色 。