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【鸡肚是鸡的什么部位 鸡肚是指鸡的哪里】1、鸡肚是鸡的胃部 ， 指鸡嗉子 ， 主要用于消化食物 ， 会有一股味道 ， 食用前需要进行清洗干净 ， 制作出来的鸡肚口感较爽脆 ， 且没有异味 。鸡肚清洗之后剥去黄色的皮 ， 然后用盐擦洗之后就可以用于炒辣椒或者芹菜等 。
2、鸡是一种家禽 ， 家鸡源出于野生的原鸡 ， 其驯化历史至少约4000年 ， 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。中国鸡文化源远流长 ， 内涵丰富多彩 。在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中 ， 已经发现了距今8000年左右的家鸡我国甲骨文中有“鸡”字 ， 说明我国远在3000多年前就认识鸡 ， 养鸡在我国已经有8000年的历史 ， 有文字可查的历史至少也有3000多年 ， 是世界上最早养鸡的国家之一 ， 也是最早发现鸡有多种药用价值的国家 。
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