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1、如果是当天购买的豆腐 ， 可以将它浸泡在水里面 ， 然后再往里面加入少量的食盐浸泡 ， 这样就可以防止酸味出现了 。要是豆腐已经有酸味了 ， 那么用5%的小苏打溶液进行浸泡 ， 30分钟后去除豆腐 ， 再用清水冲一下 ， 酸味就会消失了 。
【豆腐酸了怎么去除酸味 如何去除老豆腐的酸味】2、一般豆腐出现酸味有两种可能 ， 一种是豆腐制作的时间太早 ， 等到中午吃的时候就已经过了新鲜期 ， 二是天气太过炎热 ， 没有做好降温工作 ， 所以建议买回家的豆腐一定要及时吃完 。
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