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【羊奶渣是什么东西 羊杂里的奶渣是什么】羊奶渣是熬熟的羊奶渣状物 ， 需要仔细观察是锅底有渣还是奶中浮渣 。如是锅底有渣 ， 是奶的沉淀 ， 可以食用 。如是奶中浮渣 ， 是羊奶酸败变质的表现 ， 不可食用 。羊奶的营养丰富 ， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分 。
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