1、熟羊肉不适合长期保存，最好在1-2天内吃 。
2、先将熟羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好 ， 最后放入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 一般可保存1个月不变质 。但是熟羊肉放太长时间后味道不鲜美，建议尽早吃完 。
3、一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭 。
【卤熟的羊肉怎么保存】4、二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色 。
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