首先 ， 油脂是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分，为人体提供能量 ， 维持正常体温 ， 对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用 。食物中的脂类可以增加饱腹感，改善食物的感官性状，提供脂溶性维生素等 。
【饮食中食油对身体有什么作用】但是食用太多油腻食物会导致肥胖 。油腻食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的单位热量最高 。1克即可产生9千卡的热量 。诸如油炸食品、猪板油、肥肉等食用太多易导致体内脂肪堆积从而引发肥胖 。食用太多油腻食物会引起三高，油腻食物是指脂肪 ， 胆固醇含量高的食品，吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病 。
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