文章插图
1、牛肉洗净沥干水分 ， 放入搅拌器中搅拌成肉泥 。
2、姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎 。
【怎么做牛肉酱】3、油烧热倒入牛肉泥炒熟 ， 放入豆豉翻炒 。
4、再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒蒜末、姜末爆香 。
5、加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬 。
6、最后放入盐和糖调味 。
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