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猪肉末放于碗内 。

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加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了） 。
调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉 。

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取一段葱 。

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切葱花 。

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葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄 。

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磕入一个鸡蛋 。

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上锅蒸15到20分钟 。
【鸡蛋蒸肉糜做法图解 家常鸡蛋蒸肉末做法】

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肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭 。

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