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【梭子蟹炒qq面的做法】1、主料：梭子蟹 配料：葱，姜，料酒，醋，糖 ， 生抽，盐，高汤
2、梭子蟹洗净，上锅蒸5分钟 ， 取出 。把蟹壳打开，去肺和腮，从中间把蟹劈成两半 。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用 。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入梭子蟹翻炒 。
4、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可 。

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