怎么做油葱小黄鱼

【怎么做油葱小黄鱼】1、材料:小黄鱼 , 小葱2把,生姜,生抽,盐,生抽,老抽,淀粉,盐,姜末 , 腌制调料 。
2、小黄鱼清理干净后在表面正反划两刀,用一个大碗装上生抽老抽淀粉盐姜末,将小黄鱼一条条正反面抹上酱汁一起放入大碗里腌制3小时左右,天气热可盖保鲜膜入冰箱冷藏 。
3、生姜切片4-5片,两把小葱切段,锅里比煮菜时候多一点油,将姜葱放进去熬出葱油香味 , 大概30秒-1分钟,一条条放入小黄鱼 , 大火煎 , 要是掌握不了火候开中小火,双面油煎 。
4、倒入小半碗水 , 大火焖,倒入一点生抽 , 撒一点盐,收汁出锅!