【粥皮是什么有营养吗】粥皮是由于粥表面汽化,蒸发,水份减少,过稠造成,成分主要是淀粉,粥皮保健功效很好,为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体 , 味甘,性平,有滋阴长力,肥五脏百窍,利小便通淋,补液填精,有裨羸老的功效 。
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