擀面杖尺寸可以根据家庭人口确定，宁大勿小，尺寸应大于600×400（mm） 。擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌 。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖 。
【擀面杖买多大尺寸的好】什么是擀面杖擀面杖英文名ｒｏｌｌｉｎｇ ｐｉｎ ， 擀面用的木棍儿 。擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料 。中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄 ， 是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具 。
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