等南瓜变冷后 ， 用盖子将碗口盖住或用保鲜膜将碗口封住，然后放进冰箱，需要再次食用将碗口打开即可 。南瓜含有丰富的多糖，它是一种非特异性的免疫增强剂 ， 可以增强免疫能力 。它还有一种叫做胡萝卜素的营养物质 ， 可在人体内转化为维生素A，另外，它含有的果胶成分还可调节肠胃消化食物的速率，并让糖类物质的吸收减慢 。
【南瓜隔夜怎么保存】南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根 ， 叶柄粗壮 ， 叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株 ， 果梗粗壮，有棱和槽 ， 因品种而异 ， 外面常有数条纵沟或无 ， 种子多数 ， 长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带 ， 世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。南瓜的果实作肴馔 ， 亦可代粮食 。

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