碟鱼头做法步骤:
1、备料:碟鱼头半只,大葱1根,姜1块,桂皮1段 , 香叶2片,大料2个,花椒20粒 , 盐2茶匙,老抽 2茶匙,糖3茶匙,醋3茶匙,香油半茶匙;
2、将碟鱼的鱼头切开 , 去掉鱼鳃部分,将鱼头洗净沥干水分 , 使用厨房纸巾按压掉鱼头表面的水分;
3、将葱白及去皮的姜切成约2毫米厚的大片备用;
4、使用姜片擦一下锅的内壁 , 然后把锅坐到火上,大火加热,锅热后倒入油,待油7成热时,放入鱼头放入,改成中小火 , 将鱼头两面煎成金黄色,盛出备用;
5、另取一个锅,倒入底油,大火加热 , 待油温4成热时,加入桂皮香叶、大料及花椒,闻到香味后 , 放入葱姜片炒香 , 然后加入热水,放入老抽、糖、盐、煎好的鱼头;
【碟鱼头怎么做好吃】6、待锅中的水煮开后,盖上锅盖,使用中火炖15分钟,且加入醋和香油,碟鱼头即可完成 。
- 玉米棒子面粥怎么做
- 怎么挑选粉葛
- 桌面图标随意摆放怎么设置
- 现场违停怎么处罚标准
- 插电板没反应怎么处理
- 酱酸了怎么去除酸味
- 五大洲按从大到小顺序怎么排
- 石灰怎么做的
- 我的vivo突然死机怎么办
- 打印模糊怎么处理