1、食材：鸡肉250g、腐竹150g 。
2、配料：油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干辣椒适量、葱适量、红萝卜适量 。
3、腐竹提前泡好 。
4、鸡肉剁小块 。
【腐竹炒鸡制作方法】5、炒锅放入鸡块和生姜 ， 把鸡肉里的水分炒干，装起鸡肉备用 。
6、锅里放油放入蒜头和辣椒爆香然后放入鸡肉和红萝卜 。
7、放入腐竹一起焖煮 。
8、出锅前调入料酒、生抽和盐巴、葱即可 。
1、食材：鸡肉250g、腐竹150g 。
2、配料：油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干辣椒适量、葱适量、红萝卜适量 。
3、腐竹提前泡好 。
4、鸡肉剁小块 。
【腐竹炒鸡制作方法】5、炒锅放入鸡块和生姜 ， 把鸡肉里的水分炒干，装起鸡肉备用 。
6、锅里放油放入蒜头和辣椒爆香然后放入鸡肉和红萝卜 。
7、放入腐竹一起焖煮 。
8、出锅前调入料酒、生抽和盐巴、葱即可 。