煲猪蹄汤怎样做

1、食材:猪蹄300克,山药一根 , 大葱4-5段,姜4-5片,枸杞20粒,红枣5-6颗,香菜1棵 。
2、首先准备食材,将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净 。红枣洗净备用;山药去皮后切成滚刀段,大葱斜刀切段;生姜切成薄片;香菜洗净后去根切成2-3厘米段 。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中,加水至没过猪蹄,开火烧至水开,用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净 。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中 , 加入适量的水(视食用人数数量而定) 。
5、开通电汤煲或电饭煲电源(电饭煲可以选择“粥/汤”功能) 。
【煲猪蹄汤怎样做】6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中 , 继续煮制半小时 。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用 。