我做的糖水山楂果怎么会有酒味

1、糖水山楂有酒味的原因:由于存放时间时间长 , 或者密封后糖水山楂发酵 , 因此产生了酒味;
2、材料:山楂1000克、砂糖200克、清水4杯、生粉2勺;
3、山楂洗干净去核 , 加入清水煮开;
4、沸腾后,加入砂糖;
5、把生粉用1杯水调匀,加入进去;
6、煮开后10分钟即可;
7、山楂是核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩;
【我做的糖水山楂果怎么会有酒味】8、果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种 。