致癌物|中国癌症高发，是吃肉惹的祸？柳叶刀研究：2种肉国人要尽量少吃( 二 ) 致癌物

总而言之，不合理的膳食才是引发癌症的祸根，不应该单纯的“甩锅”在肉身上，一些人甚至不应该盲目减少肉的摄入，因噎废食，更要达到膳食指南推荐的摄入量。
三、提醒：有些人还得格外注重吃肉！
1、老年人
老人身体功能渐渐出现不同程度衰退，严重的肌肉流失会导致老人身体虚弱、丧失生活的独立性，触发早亡风险。为缓解肌肉衰减，老年人应增加富含优质蛋白的瘦肉、海鱼等食物。

?2、青少年
青少年生长发育迅速，对能量和营养素的需要量高于成年人。青少年要经常是富含铁和优质蛋白的食物，同时搭配维生素C丰富的蔬菜、水果，帮助身体对铁的吸收。
3、贫血者
蛋白质是血红蛋白合成的必备原料，铁是血红蛋白合成的主要原料。对于贫血患者，应适当增加瘦肉特别是瘦的猪牛羊肉的摄入。
4、孕妇
孕期的营养状况不仅直接影响母体，还会波及胎儿的生长发育、出生后的健康等。孕中期开始，胎儿发育逐渐加快，母体生殖器官发育也相应加快，对营养需求大，建议适当增加动物性食物的摄入。
目前没有任何健康研究推荐人类完全不吃肉，适量吃肉对健康是有好处的。购买肉时，尽量“挑瘦弃肥” ，多吃白肉，选择清淡的烹饪方式，一样可以安心享“肉” 。
参考资料：
[1
《Disparities by province age and sex in site-specific cancer burden attributable to 23 potentially modifiable risk factors in China: a comparative risk assessment》.THE　LANCET　Global Health.2019-02-02
[2
《吃红肉增加致癌风险？肉食爱好者看过来！！》.凤凰卫视.2018-10-17
[3
《这6类人多吃肉，身体才健康！大口大口吃起来！》.浙江卫视.2018-05-16
未经作者允许授权，禁止转载