1、用料:麻豆腐1碗 。调料:色拉油适量、酱油适量、葱1根、姜半块、干辣椒4个 。
2、锅烧热倒油 , 将葱段、姜片倒入爆香,下麻豆腐翻炒 , 根据锅中情况再适量加点油以防巴锅 。
3、倒入酱油不断翻炒 。
4、倒入大量热水 , 水要没过麻豆腐大火煮开起泡 。
5、煮开后火调小一些,一边煮一边用铲子不断翻炒 。
6、一直炒至水与麻豆腐完全融合即可,盛出装盘 。
【做麻豆腐的方法】7、干净锅烧热倒入少许油 , 将干红辣椒倒入炸出香味关火 , 将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可 。
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