文章插图
1.准备好食材，剪掉鸡爪的指甲 。
2.剁成小块 。
3.把剁碎的鸡爪在水里泡半个小时，中间换几次水，让血水沉淀 。
4、锅内放1大勺盐，适量花椒、姜、八角、料酒烧开 。
5.放入泡好的鸡爪 。
6.锅烧开后 ， 要不时把浮沫拉出来 。
7、五分钟左右 ， 筷子能轻松刺入鸡爪关火 。
8.将煮熟的鸡爪捞出，用冷水保持小流量 ， 连续冲泡20分钟以上 。
9.在洗凤爪的过程中，将花椒、泡椒、盐倒入盆中 ， 加入适量开水，产生麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片 。视泡椒水加入量 ， 加入适量白醋 。
10.把泡好的凤爪放在泡椒水里泡两三个小时左右再吃 。中间翻炒几次，均匀入味 。
11.将泡好的鸡爪移入冰箱，尽快食用 。
【怎么做凤爪好吃又简单】以上讲解了如何把鸡爪做的好吃又简单 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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