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1、莲藕去皮洗净切片 , 放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟 , 小米椒切圈 , 干辣椒6个剪成段状 , 蒜2瓣切末备用;
【藕片怎么做好吃 藕片的做法】

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2、锅中放入适量水烧开 , 放入藕片 , 焯水1分钟 , 捞出沥干;

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3、锅内放入适量油 , 油温烧至七成热 , 放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒 , 豆瓣酱1勺炒出红油 , 放入藕片翻炒均匀 , 加入生抽1勺 , 盐半勺 , 白糖半勺 , 拌匀即可 。

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