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制作灰豆腐的原料是黄豆、草木灰、酸水、食用碱 ， 分五步 。以下是制作灰豆腐的详细操作:
第一步:挑选大豆，磨成豆浆 。
将大豆用水浸泡，膨胀后磨成豆浆，将豆腐倒入用滤布隔开的豆腐盒或竹帘中 。
第二步:豆腐用石板压实成型 。
豆腐用白布包裹定型，放在石板上，压制干燥 。
第三步:豆腐上撒白碱起泡 。
将豆腐切成大小均匀的长方块，撒上白碱发泡 。
第四步:草木灰吸收豆腐的水分 。
【灰豆腐怎么做制作出来的】筛一层细草木灰，把豆腐铺在上面，泡着吸水 。
第五步:炒豆腐和草木灰 。
草木灰 ， 倒入锅中加热至八成热 。将豆腐倒入锅中，用烟灰翻炒 。
总结:以上是关于如何做灰豆腐的具体操作步骤，希望对大家有所帮助 。
这篇讲解灰豆腐制作方法的文章到此结束 。希望能帮到大家 。

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