材料:带皮五花肉、生姜、红糖、小葱、鱼露、料酒、食用油 。
?。薄⑸淳徊粮珊螅で衅?,用红糖腌渍,红糖要包裹住姜片 。
?。病⒐狗绺杀赣茫?处理猪肉,水烧开后五花肉,上锅蒸20分钟,切成小块儿待用 。
?。场⑷裙鹩停谢? ,放入腌制好的姜片 。炸脆后取出待用 。
?。础⒐琢粲图绦杖? ,取一半的姜片下锅爆香 。放入肉块翻炒,放入适量鱼露、料酒,炒匀 。
【怎么炒猪肉好吃】 ?。怠⒅焓崭墒奔尤牒焯恰⒘暇频魑?nbsp;, 快速翻炒直到肉汁收干,倒入剩下的脆姜,翻炒几下即可出锅 。出锅时撒上少许葱花点缀 。
猪肉:
又名豚肉,是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 , 具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品 。
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