韩式牛尾汤的做法步骤和配方韩国牛尾汤的做法和配方

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1、材料：牛尾700克，水3升水，姜2片，葱1段，盐适量。
2、牛尾清洗干净后，用清水浸泡12小时去除血水，每四小时换水一次。
3、把泡牛尾的水倒掉，然后把牛尾稍微洗一下。
4、将清洗干净的牛尾倒入锅中，然后倒入适量的水。水量不要超过牛尾。
5、当锅里的水沸腾起泡沫时，关火，把牛尾煮的汤全部倒出来。
6、将焯水过的牛尾放在水龙头下，漂浮的泡沫会被流水冲走。
7、将浮沫洗净的牛尾放入砂锅或深锅中，倒入3L水。
8、葱去皮后对半切开，过腰对半切开，葱切成长段，姜切片。
9、依次放入大葱、葱、姜片，然后盖上锅盖。
10、大火熬汤后撇去少量浮沫，转小火。
11、煨1.5-2小时后，用勺子取出葱、葱、姜片。
12、继续煮3个小时，直到汤汁呈乳白色，牛尾上的肉很容易去骨。
13、将牛尾汤放入石锅，加入少许盐、胡椒粉调味，加入少许葱圈。
14、白牛尾汤喝完了，可以配米饭。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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