【平底锅薄饼的做法窍门】1、原料：面粉、鸡蛋、葱、盐、花生油 。
2、一碗面糊放入碗中，加入适量的清水，顺一个方向搅拌成糊状 ， 面糊的状态又点像酸奶 。
3、接着往面糊中磕入一个鸡蛋，再次用筷子搅拌均匀 。鸡蛋的加入面糊会变得比较?。挥泄叵? ，做薄饼面糊稀一点饼才会薄 。
4、小葱切成葱花放入面糊中，根据个人口味调入适量的盐和少许油，搅拌均匀 。葱花多一点，吃起来会比较香 。将拌好的面糊静置15分钟 ， 让面筋形成，这样做出来的薄饼才不容易裂开 。
5、将搅拌均匀的面糊倒入到薄饼机配套的容器中 。同时将薄饼机接通电源提前预热 。
6、将预约好的薄饼机快速的在面糊中蘸一下，再翻转过来 。
7、十几秒钟，一个薄薄的葱香鸡蛋饼就做好了，依次将剩余的面糊都用完 。

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