1、食材：白菜约四分之三颗或者菜心一颗 ， 鸡蛋三个，胡萝卜约三分之一根 ， 香菇5-6个，豆芽1两左右 。
2、白菜 ， 胡萝卜，香菇洗净切成丝，豆芽洗净备用；
【清炒时蔬如何做】3、锅内倒油加热 ， 先放葱末 ， 后放入除鸡蛋外的蔬菜快炒 ， 在加入调味料略炒，乘到盘里备用，鸡蛋打散倒入平底锅煎成饼，分割成适当大小 ， 加菜卷成长型 ， 乘到盘里即可 。
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