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人体元素主要可分为必需元素 , 非必需元素 , 微量元素这三类元素 , 我们需要从日常生活膳食中获取这些营养元素 , 保证生命的正常运作 。
锌是人体必需元素 , 对心脏的正常运转有维持作用 , 对于老年痴呆也有预防作用 , 多摄入锌类元素能够维持我们的生理功能 。
我们人体会自发产生一些元素 , 但锌这种必需元素无法从人体中自然产生获取 , 所以我们需要从外界环境如食物中获取该元素 , 这篇文章我们将一起探讨常吃这3类食物就能从中摄入锌元素 。
锌对人体有何作用推荐补锌食物前 , 我们先来讲讲锌对于人体到底起到了哪些作用?它对于人体健康的重要性如何?
锌在人体生长发育过程中起到重要作用 , 尤其对于正在长身体发育的青少年 。
锌的一大特点便是促进人体骨骼更好地生长发育 , 锌对于细胞分裂生长 , 骨骼的发育形成至关重要 。
锌对于儿童的免疫系统有很好的保障作用 , 保持摄入足量的锌元素 , 能够更快提高免疫力 , 维持正常的免疫功能 , 降低疾病发生概率 。
锌对于大脑功能和认知健康具有改善作用 , 对于促进神经传递和记忆力提升都有帮助 , 老年痴呆表现症状就是记忆力逐渐下降 , 注意力不集中 , 摄入足够锌元素能够很好预防老年人痴呆症的发生 。
锌元素对于嗅觉和味觉的正常功能有帮助作用 , 对人体食欲有一定的调节作用 , 锌是味觉素的组成成分 , 而味觉素是味蕾中的一种蛋白质 。
当锌含量充足时 , 味蕾的敏感性会提高 , 从而使我们感受到食物的味道更加鲜美 , 从而增加食欲 。
锌元素对食欲有一定的改善作用 , 例如疫情期间我们嗅觉和味觉会弱化 , 闻不出味道的感觉很难受 , 为了恢复味觉 , 我们在疫情后应该多吃含锌的食物 , 加快嗅觉和味觉的恢复速度 。
锌参与着人体胶原蛋白的合成 , 胶原蛋白对于中年妇女来说是金 , 是保持容颜不老的秘诀 , 更有人去做医美为了维持自身的胶原蛋白 。
锌能够有助于维持皮肤的健康和保持肌肤的弹性 , 具有抗氧化作用 , 对于想要保持脸上胶原蛋白不流失那么快的中年妇女 , 就应该多吃含锌食物来保持住自己的容颜 。
锌参与肠道内多种酶的合成与活化 , 对消化系统具有保护作用 , 当人体缺少锌元素 , 人体会出现胃肠功能紊乱等身体不适问题 。
锌在人体中参与许多种酶的反应 , 这些酶维持人体健康血压和胆固醇的水平 , 降低人体患心血管疾病的风险 。
锌还有助于调节心肌细胞的电活动 , 从而保持心脏节律的正常传导 。 如果人体内缺乏锌元素 , 可能会导致心律不齐 , 增加患心脏病的风险 。
锌作为保护心脏的有利元素 , 在许多方面都对身体健康起到关键性作用 。
青少年多摄入锌元素能够提高记忆力 , 增强身体免疫力 , 对于学业有所帮助 。 老年人多摄入锌元素 , 能够预防老年痴呆症 , 减少身体患疾病的概率发生 。
我们身体无法自发的去产生锌元素 , 只能从外界环境中获取 , 那么锌这种必需元素 , 该如何从食物中获取呢?有哪类食物的锌能够被人体所吸收呢?
三类补锌食物和做法1.生蚝
生蚝是一种富含锌的海鲜 , 在海洋食品中可谓是补锌高手 , 这种食物肉质肥美 , 还伴有鲜甜的滋味 , 有着“海中牛奶”的称号 , 受到许多人的喜爱 。
经常食用生蚝有助于补充人体所需的锌 , 对维持正常生理功能至关重要 。
生蚝与其他食物一起搭配更为美味 , 生蚝也可以采用多种烹饪方式将营养价值发挥得更极致 。
“蒜蓉粉丝生蚝”这一道美味佳肴吃起来就色香味俱全 , 让人不停流口水 , 以下是关于蒜蓉粉丝生蚝的具体做法 , 想要做出美味的食物 , 那就接着看吧 。
原料:生蚝、粉丝、大蒜、小葱、红椒、生抽、蚝油、盐、砂糖、食用油 。
具体做法:
1. 将生蚝外壳刷洗干净 , 用刀子沿着生蚝壳开口处撬开 , 将生蚝肉留在一半的壳上 。
2. 将粉丝用温水泡软 , 切碎备用 。
3. 大蒜切碎 , 小红椒切碎 , 小葱切葱花备用 , 食用油备好 。
4. 将泡软的粉丝放在生蚝上 , 再放上切好的大蒜、小红椒 。
5. 将生抽、蚝油、盐、砂糖放入小碗里 , 搅拌均匀 , 制成蒜蓉汁 。
【提醒:锌是保护心脏、防痴呆的重要元素,常吃3类食物可以补充】6. 将蒜蓉汁均匀地淋在生蚝上 。
7. 蒸锅里加水烧开 , 将生蚝放入蒸锅 , 用大火蒸8-10分钟 , 直到生蚝和其他食物熟透 。
8. 蒸好全部食物后 , 撒上葱花 , 即可上桌 。
自此这倒美味佳肴就做好了 , 不仅好吃美味 , 还能提供锌必需元素给身体 。
但是我们还要注意一点 , 生蚝属于一种容易滋生细菌的海鲜 , 所以一定要彻底煮熟后再食用 。 另外需要注意的便是对海鲜过敏的人群应避免食用生蚝 。
2.牛肉
牛肉中的锌含量因牛肉部位和饲养的环境而有所差异 , 据相关报道 , 每100克牛肉中含有约4-7毫克的锌 , 所以也是个富含锌元素的食物 。
接下来我们介绍另一道美味牛肉佳肴——牛肉豆腐汤
原料:牛肉(里脊或腓力)、豆腐、鸡蛋、生姜、葱、八角、花椒、干辣椒、香菜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉 。
具体做法:
1. 将牛肉切成薄片 , 用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟 。
2. 豆腐洗净 , 切成小块 。 生姜切片 , 葱切葱花 , 干辣椒切段 。
3. 锅里加入适量的油 , 放入生姜、葱段、八角、花椒和干辣椒 , 中火炒香 。
4. 加入适量水煮沸 , 放入牛肉片 , 用筷子搅散 , 煮沸后撇去浮沫 。
5. 加入豆腐 , 小火炖煮10-15分钟 , 让牛肉和豆腐的味道相互融合 。
6. 炖好前加入适量盐和白胡椒粉调味 , 关火后撒上香菜即可 。
这道牛肉豆腐汤不仅美味 , 而且富含锌 , 在享受美食的同时 , 也能帮助补充人体所需的锌 。
除了与豆腐做成牛肉豆腐汤 , 牛肉还可以做成煎牛排、牛肉炒豌豆等佳肴 , 同样含有丰富的锌 。
3.山核桃
山核桃中的锌含量较高 , 每100克山核桃中含有约12.6毫克的锌 。
山核桃仁炒芹菜是一道不错的日常菜肴 , 虽然芹菜中的锌含量不是很高 , 但山核桃仁提供了丰富的锌 。
接下来小编为大家带来制作山核桃仁炒芹菜的具体做法:
原料:山核桃仁, 芹菜, 大蒜 , 盐 , 鸡精, 食用油
具体做法:
1. 准备材料:将山核桃仁提前浸泡在适量水中 , 浸泡过夜或至少2小时 , 浸泡后 , 去除山核桃仁的外皮 , 然后用清水冲洗干净 , 沥干水分备用 , 然后再将芹菜用水冲洗 , 留下芹菜茎 , 切段 , 大蒜去皮 , 切成薄片备用 。
2.炒大蒜:将锅加热 , 加入适量的食用油 。 油热后 , 放入切好的大蒜片 , 用中小火将大蒜炒香 。
3. 加入山核桃仁:炒出香味后 , 加入准备好的山核桃仁 , 转中火快速翻炒 , 将山核桃仁炒至微黄色 。
4. 炒芹菜:接着加入切好的芹菜段 , 转大火快速翻炒 。 炒制过程中 , 可以加入少许水 , 以加快芹菜成熟的速度 , 同时防止芹菜炒制过久影响口感 。
5. 调味:炒至芹菜变绿、熟透 , 加入适量的盐和鸡精调味 , 翻炒均匀 , 使调料和食材充分融合 。
6. 出锅:炒好后 , 将山核桃仁炒芹菜盛入盘中 , 即可上桌 。
这道山核桃仁炒芹菜色香味俱佳 , 既可以补充锌 , 也可以提供丰富的维生素和膳食纤维 , 如果觉得口味太淡 , 也可以适当加一点辣椒增加口感 。
这三种食物经常食用能够为人体补充足够的锌元素 , 除了生蚝、牛肉和山核桃外 , 还有很多其他富含锌的食物 , 如猪肝、鸡心、腰果、杏仁等 。
保持均衡的膳食营养 , 合理搭配各种富含锌的食物 , 有助于确保人体获得足够的锌 。
这三种食物中锌含量很好 , 俗话说:“吃什么补什么” , 但是胡吃海喝的效果就会大打折扣了 。
结语锌元素被誉为人体生命之花 , 虽然对人体的需求量相对较小 , 但却不可或缺 , 一旦锌元素摄入不足 , 身体会出现各种问题 。
对于老年人来说 , 缺少锌会记忆力下降 , 免疫力下降 , 到时候就会出现大大小小的身体健康问题 , 对生活造成不小的影响 。
对于青少年来说 , 身体缺少锌元素就不能够更好得到生长和发育 , 无法补充日常运动需求 。
这三样元素对于中老年人和青少年身体来说非常重要 , 它们在保护心脏健康方面有着不可替代的作用 。
因此 , 这三种食物再贵也要适量吃一些!
在日常生活中 , 我们也不能只吃这三类食物 , 我们还需要吃水果如苹果、草莓等富含多种微量元素 , 可以作为补充锌元素的另一途径 。
合理摄入锌元素 , 保持身体规律作息 , 适当进行身体锻炼 , 这样身体健康才能得到保障 。
希望这篇文章能给大家带来一些有益的启示 , 并帮助大家更好地维护自己的心脏健康 。
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